Sejarah Coklat
Asal-usul cokelat Cokelat merupakan sebutan untuk hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao. Ahli ekologi melacak kata 'cokelat' berasalah dari kata Aztec 'xocoatl' yang merujuk pada minuman pahit yang diseduh dari biji kakao. Karena rasa yang sangat pahit, biji kakao harus melalui proses fermentasi, dipanggang dan dibubukan atau dihaluskan agar rasanya dapat dinikmati. Diperkirakan tanaman kakao awal nya tumbuh di daerah Amazon Utara sampai ke Amerika Tengah, mungkin sampai ke Chiapas, bagian paling selatan Meksiko. Kakao disebut juga 'Theobroma cacao' yang berarti 'makanan para dewa'. Sejak dulu, tanaman kakao memang dijadikan hidangan mewah untuk para dewa. Bahkan selama beberapa abad, saking berharganya kakao sering digunakan sebagai mata uang.
